|
Кальций фосфорнокислый однозамещенный 1-водный Химическая формула: Ca(H2PO4)2• H2O Физ. хим. данные: М.в 252,06 tпл -Н2О, 109о С Растворимость в воде 1,830 Внешний вид : бесцветные пластины или белый порошок. Применение: в пищевой промышленности как регулятор кислотности, улучшитель муки и хлеба, стабилизатор, отвердитель, текстуратор, разрыхлитель; добавка, препятствующая слеживанию, водоудерживающий агент. |


